يعرض هذا المختبر إجراءات السلامة العامة؛ المركبات الكيميائية الحيوية: تركيبها، طرق الاستخلاص والتعرف عليها وقياسها؛ التحديد الكمي والنوعي للكربوهيدرات: جلوكوز، فركتوز، سكروز، النشا؛ الدهنيات: التحديد الكمي والنوعي للدهون، الاحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة؛ التحديد الكمي والنوعي للبروتينات: الاحماض الامينية، الانزيمات، الحمض النووي.